گروه كارخانه جات گل نمك

    flag englishflag iran

  • یکشنبه 28 آبان 1396
  • معدن سنگ نمک میلاد گرمسارمعدن سنگ نمک میلاد گرمسار
  • بارگیری و دپوبارگیری و دپو گل نمک
  • محصولات گروه کارخانجات گل نمکمحصولات گروه کارخانجات گل نمک
  • بسته بندی و انبارداریبسته بندی و انبارداری
  • بارگیری سنگ نمک از معدنبارگیری سنگ نمک از معدن
  • حمل سنگ نمک از معدنحمل سنگ نمک از معدن
  • استخراج سنگ نمکاستخراج سنگ نمک
  • فروش نمک در بسته های جامبو بگفروش نمک در بسته های جامبو بگ
لطفا جهت استفاده کامل از مطالب وب سایت از مرورگرهای فایرفاکس و یا گوگل کروم استفاده نمایید.

نمك سود كردن

فرستادن به ایمیل چاپ

فرایند نمک سود کردن، یکی از فرایندهای نگهداری طولانی مدت از غذاهاست. در این فرایند، به ماده غذایی نمک می زنند. این فرایند با فرایند تهیه ترشی (که در آن ماده غذایی را به جای نمک، داخل آب نمک و دیگر مواد افزودنی قرار می دهند) بسیار در ارتباط است .

بسیاری از باکتری ها، قارچ ها و دگر موجودات ریز زنده در محیط هایی که حاوی مقادیر زیادی نمک باشند، زنده نمی مانند. هر موجود زنده ای که وارد چنین محیطی شود، طبق پدیده اسمز، آب موجود در بدنش خارج شده و بر اثر کم آبی، می میرد.

در یکی از قوانین رژیم غذایی یهودیان، آمده است که باید خون موجود در گوشت تازه را کاملاً پاک نمود و سپس به این گوشت نمک زده یا آنرا داخل محلول آب نمک قرار داد.

این روش برای نگهداری طولانی مدت از مواد غذایی بسیار مفید است. گاهی با قرار دادن انواع سبزی داخل آب نمک، نوعی ترشی به نام شوری تهیه می کنند که طعم بسیار مطبوعی دارد و با کمک این روش، سبزیجاتی را که براحتی ظرف چند روز فاسد و گندیده می شوند می توان تا مدت ها نگهداری نمود.

 

 

Contact us

Golnamak Group LTD.

Unit 5- No.20- Sixth Alley-Vozara St.

Tehran - IRAN

Tel:   +98(21) 88481576 - 8

-------+98(21) 88103875 - 6

Tel Fax: +98(21) 88559750

Cell: +98(912) 5207959

UAE Sales Manager:

+97(155)172 4011

+97(150)587 1759

 Email: Info@Golnamak.com

Website: WWW.Golnamak.ir